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20
Nov
La cocina egipcia de Richard Alcayde y Jordi Bataller
11:00 a 14:00
20 noviembre,2021

Inscripciones cerradas

Precio: 30 €

 

Richard Alcayde y Jordi Bataller son dos auténticos cracks todoterreno de la cocina malagueña e internacional. Estos cocineros vuelven a ‘La Térmica’ con un apasionante taller en el que cocinarán algunos platos de la aún poco conocida gastronomía egipcia. Con influencias marcadamente orientales y mediterráneas, la cocina de Egipto se mueve en un amplio abanico de recetas y estilos que sorprenden tanto por su frescura como por su sabor.

Richard y Jordi han preparado para esta ocasión 5 sugerentes platos que no dejarán indiferente a nadie:

· Berenjenas asadas con chili,limón,perejil y menta.

· Dip de labneh con nueces.

· Ensalada baladi de pulpo.

· Kawarma de cordero, humus, salsa de limón y piñones.

· Pudin de yogur con melocotones y arak.

 

Retrato Jordi BatallerJordi Bataller estudió en la escuela Cordon Bleu de París y en la escuela de hostelería de Barcelona entre otras.Ha trabajado 10 años en Semon ,unas de las mejores compañías de catering en España (Barcelona, Madrid y Marbella). En la Expo Sevilla 92 fue el organizador y creador del concepto en el Restaurante Guadal (Brasil) situado en el Pabellón de Brasil. Chef Organizador de los concursos de cocina de Sabor a Málaga en el Palacio de Congresos. Chef Organizador del concurso de cocina TROPS 2017 a nivel nacional. Miembro del Grupo GastroArte desde sus inicios. Asesor de diferentes restaurantes en toda Andalucía.

 

 

Retrato Richard AlcaydeRichard Alcayde estudió en la Escuela Mar de Alborán y seguidamente trabajé con grandes chefs como Dani García o Manolo de la Osa entre otros.Propietario y fundador del Restaurante MED durante 14 años, nominado mejor restaurante revelación 2003 en MADRID FUSIÓN. Recibió el Premio al Mejor Jefe de Cocina 2010 por la Real Academia de Málaga. Top chef 2017 España 5º clasificado con participación en la victoria final junto a Raquel Cernicharo. Chef ejecutivo Starlite Marbella 2021.

 

 

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